こんにちは、タキータです。
皆さん、ペルーの食用ネズミ「クイ」をご存じでしょうか？
ペルーでは、食べられるネズミが生息・飼育されています。
今回は、ペルーの食べられるネズミについて記事を書いていこうと思います。
※この記事の表紙の画像は、僕の住んで居るペルーの村の「クイ達」です。
目次
クイについて
スペイン語
クイは、スペイン語で表記すると、「Cuy」です。
- Cuyの意味は、スペイン語で「モルモット」
ペルーにおいてのクイ
ペルーのレストランでは、「クイ」を食べられる場所があります。
El Perú es el país que tiene la mayor población de cuyes en Sudamérica
ペルーは南アメリカで「クイ」の人口が最も多い国です
尚且つ、家庭料理としても、「クイ」は食べられています。
- 都市部リマより、地方で「クイ」は食べられているイメージです
クイの栄養価
クイは、とても栄養価の高い食品です。
El cuy es una de las carnes más nutritivas del mercado y contiene alrededor de 20.3 % de proteína y 3.5 % de grasas.
クイは、市場で最も栄養価の高い肉の1つで、約20.3％のタンパク質と3.5％の脂肪が含まれています。
- 栄養価だけを見ると、「筋トレ食」です
僕が初めて「クイ」を食べたとき
初めて僕が「クイ」を食べたのは、リマから引っ越して、ペルーの山奥の村に住んだときです。
ペルーの村に到着した日に、村の女性が「クイ」の料理を作ってくれました。
- 僕のペルー人の彼女曰く、これは「ようこそ村へ」の意味があるそうです
味や触感
上記の写真は、実際に村で「クイ」を食べた際の写真です。
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感想
- 皮が硬い
- 肉が締まっている
- 鶏肉の味
料理の見た目は、怖いですが、個人的に好きな味でした。
クイを食べられるレストラン
リマ
Panchita(パンチータ)
(1)場所
(2)電話番号
+5112425957
(3)営業時間
月-土：11AM-21PM
日 ：8AM-10:30AM, 11AM-21PM
(4)Webサイト
クスコ
Pachapapa(パチャパパ コシーナ クスケーニャ イ マス)
(1)場所
(2)電話番号
+5184241318
(3)営業時間
月-日：11AM-23PM
(4)Webサイト
最後に
ペルーに留学や移住、旅行する事があったら、良かったら「クイ」を食べてみて下さい。
また、よろしくお願いします。
タキータ
